P.S. Les articles sur les compléments alimentaires sont en grande partie écrits par Junior Mentor et les autres articles sur la nutrition par moi. Tu pourrais aussi t’adresser à lui pour d’éventuelles questions sur les suppléments.

C’est une très bonne question. Un sujet d’actualité. J’ai pensé écrire un article sur le sujet à un moment donné. Pour répondre à ta question, oui, une poule nourrie aux graines de lin va pondre des oeufs plus riches en oméga-3 par exemple. Pour ce qui est du rapport oméga 3 vs 6, il est débalancé en Amérique du nord; ce qui explique en partie la prévalence des maladies coronariennes. Cela explique aussi pourquoi la diète méditerranéenne est si recommandée ces temps-ci pour les cardiaques et la population en général.

Cela dit, je n’ai humblement jamais clamé être « nutritionniste » ou expert en nutrition. Mon but est surtout de démystifier le vrai du faux et de fournir de l’information objective avec des références scientifiques.

Pour la diète « anti-inflammatoire », le concept est utilisé un peu à tout vent par des pseudo-experts et des gourous nutritionnels sur le web, ce que j’aime moins.

Si tu veux en apprendre plus sur le sujet, je te laisse quelques références crédibles sur le sujet. Compte tenu que j’épluche parfois des articles scientifiques pendant un mois avant d’écrire mes textes, ces lectures ne devraient pas te rebuter non plus;o)

http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=acides_gras_essentiels_ps
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12442909
http://www.eufic.org/article/fr/artid/Importance-des-acides-gras-omega-3-et-omega-6/
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0753332206002435
https://www.t-nation.com/supplements/omega-6-vs-omega-3-who-cares (j’aime moins ce site, était meilleur avant 2010 car suivait moins les modes)

(…) animaux terrestres (ex. : bœuf, dinde, poulet etc.) (…)… Leur contenu en oméga 3 ne dépend-il pas de leur alimentation?… J’entends par cela, nourri à l’herbe versus au grains (maïs et soja)?

Aussi, qu’en est-il du rapport oméga 3 vs 6 idéal pour une diète anti-inflammatoire?